- Forman una estructura R-COOH, donde los dos atomos de oxigeno son electronegativos.
- Son liquidos incoloros y de un olor muy desagradable.
- Sirven para formar derivados relacionados como esteres y amidas
- tienen como cadena principal la más larga que contenga el grupo carboxilo
- El ácido carboxilico mas sencillo es el acido formico que irrita, es el "veneno" de ciertas homrigas
Estructura:
Aplicaciones:
Los ácidos carboxilicos se usan muy comúnmente en la vida cotidiana. Dicho ácido es usado para hacer vinagre de cocina, saborizantes, productos para el cuidado de la piel, detergentes, jabones, entre otros.
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